名稱:

甜椒(Capsicam annuum var. grossum)

 

介紹:

甜椒與辣椒是同宗兄弟,統稱「番椒」。甜椒是原產南美洲秘魯及中美洲墨西哥一帶的辣椒,經馴化後選拔育成的品種。株高約3050公分,葉互生,長卵形,小花白色或淡紫;漿果有球形、紡錘形、形、長錐形、羊角形等;果色有黃、橙、紅、綠、白、紫黑等色,果皮光滑亮麗。

 

生長期:

春,夏,秋

 

種植方式:

育 苗 - 辣 椒 苗 期 長 達 30 45 天 以 上 , 為 了 確 保 健 壯 苗 之 育 成 ,最 好 利 用 塑 膠 連 盆 ( 以 塑 膠 壓 製 而 成 , 類 似 穴 盤 , 每 一 連 盆 包 含 25 50 個 獨 立 但 相 連 的 栽 植 穴 ) 、 穴 盤 或 穴 植 管 育 苗 , 這 樣 定 植 時 才 不 會傷 到 根 系 , 同 時 減 少 生 長 停 滯 期 , 加 速 植 株 成 長 茁 壯 。 當 苗 株 本 葉 達 56 片 葉 時 ( 約 10 12 公分 ) , 應 該 立 刻 定 植 田 間 以 免 植 株 老 化 。生 育 管 理 - 辣 椒 為 熱 帶 作 物 , 不 耐 濕 、 不 耐 旱 , 故 對水 分 的 管 理 很 重 要 , 由 於 各 地 環 境 不 同 , 管 理 方 法 不 一 而 足 , 但 基 本 原 則 是 雨 天 不 可 積 水 ,開 花 結 果 期 亦 要 避 免 過 於 乾 旱 , 最 好 採 用 滴 灌 方 式 , 不 但 省 水 且 可 適 度 提 供 植 株 所 需 水 量 。

 

用途:

食用

功能:

甜椒仍有很多人不敢吃,是甜椒有股椒油特殊味道,但嘗試幾次,就會愈吃愈愛吃。甜椒含有指甲和毛髮所需的矽元素及大量的維他命A、C,常吃能強化指甲及滋養髮根,且對人體的淚腺和汗腺產生淨化作用,促使皮膚光滑柔嫩。飲用生汁對高血壓、糖尿病、心臟病、腹脹、疝痛、視力減退等疾症有極大的幫助。炒食時最好烈火快炒,半生半熟,養分才能大量保留。
藥用:青果治高血壓、明目、治疝痛、美髮膚。

 

 

轉載: http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1306012514882

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