快樂小園丁:天台上的香草園

名稱:

迷迭香英名「Rosemary」，有「瑪利亞的玫瑰」之稱。

介紹:

迷迭香原產於地中海沿岸，屬於唇形花科(Labiatae)迷迭香屬(Rosmarinus)之多年生常綠小灌木植物，其生長的習性和薰衣草相似，偏好冷涼氣候，但其對生長環境之適應性較佳，適合種植在鹼性石灰質土壤，且陽光充足並乾燥的地方。

栽種方式:

迷迭香種子細小，利用直播方式除了發芽率低之外，發芽速度也不整齊，在苗期管理上較為困難，因此以先行育苗再移植的方式較佳。

由於種子細小，且屬於好光性，播完種子後，覆土不宜太厚，澆水時更應小心，以免種子沖失，也可以採行育苗盤底部吸水法，或以噴霧方式進行澆灌。播種後3~4週種子發芽。當幼苗長至5~ 6公分時，可行移植作業，將幼苗假植於50格穴植盤或3寸盆缽。

功用:

迷迭香具有防老化、增強心臟和大腦功能。根據臨床，迷迭香的花、子，確有活化腦細胞、減輕頭痛暈眩、消除胃腸脹氣、幫助睡眠、防治掉髮之功。

迷迭香活化腦細胞，使頭腦清楚，增強記憶力，能幫助言語、聽覺及視覺方面的障礙。改善緊張情緒、滯悶和嗜睡，能讓人活力充沛。有安神和使人愉悅的功效。性味辛熱、無毒，主治健胃、發汗，可減輕由胃痛所引起的頭痛與偏頭痛症狀，也能改善暈眩，幫助四肢血液循環。它也是止痛劑，可舒緩痛風、風濕痛以及肌肉過度使用的酸痛。還能舒緩經期不適、改善經期不順，而利尿的屬性，有助於排除經期時造成的水份滯留症狀。對蜂窩組織炎及肥胖症的改善，也很有效。

在皮膚保養上，主要是作為清潔及美化皮膚的主要成份。迷迭香是很好的收斂劑，有促進血液循環的功用，能改善鬆垮的皮膚，緊實肌膚，並可消除水腫、充血及腫脹。因此在瘦身的效果亦是相當傑出。其刺激的功能，對頭皮失調也很有幫助。能促進頭皮毛囊的血液循環，刺激毛髮生長，常用可改善禿頭、掉髮現象。對頭皮屑有清潔、殺菌作用。所以迷迭香精油常用於落髮及頭皮屑的理療劑。

香味強烈，將乾燥的花葉置於室內，可使空氣清香；作泡澡劑使用，可促進血液循環，減輕肌肉疼痛。可驅除害蟲，置衣櫥可除衣魚。可製香料、藥用，提煉芳香精油，常見於化粧品及香水中。

迷迭香花可綴飾甜點，葉可消除魚、肉腥味及增添料理風味，常被用來搭配肉類烹調（特別是小羊肉）。獨特的濃濃香味，是義大利和法國料理不可或缺的香料。可製成香藥油及香藥醋。

轉載:花蓮區農業專訊 52:11-14